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五年级作文我的家乡的美味——青团子

  昆山市朝阳小学
 
  五(1)班钱芮嘉
 
 
 
  家乡的美味——青团子
 
 
 
  “上有天堂,下有苏杭。”没错,我的家乡就在被誉为“人间天堂”苏州的一个江南水乡——昆山。昆山人杰地灵,美食更是闻名天下。有肉质鲜美的大闸蟹、香气四溢的奥灶面、喷香酥脆的袜底酥……还有我最喜欢的香甜软糯的青团子。
 
  青团子历史悠久,清朝的袁枚在《随园食单》里就专门写了作为糕点之一的青团的做法:“捣青草为汁,和粉做粉团,色如碧玉。”青团子的做法十分讲究,要想让青团子的颜色绿而不黄,就要用浆麦草的汁。先把浆麦草放在沸水里煮大约5分钟,捞出捣成汁,然后加入适量面粉,搅拌均匀,揉成一个个大小相同的面团。接着把面团捏成碗状,包入豆沙,搓成圆团。再把圆团放进蒸笼,蒸上差不多20分钟,美味的青团子就大功告成了。
 
  看!那些躺在蒸笼里的青团子,多像一块块翠绿的玉石啊。闻着那诱人的香气,我顾不上青团子烫的我直倒手,迫不及待的拿了一个抓在手中。我轻轻咬了一口皮,又软又糯,还不粘牙,让我爱不释手。这时,青团子中流出了红豆沙,我急忙吸吮一口,立刻被这馅吸引了,豆沙甜而不腻,非常松软。我把皮和馅一起咬了一口,便深刻体会到皮的软糯和馅的香甜融合在一块儿的香劲了。吃完后,唇齿间还萦绕着一股淡淡的浆麦草的清香,令我难以忘怀。
 
  青团子作为时令美食,大约有1200年的历史。虽然现在很多店都有青团子出售,但质量难免参差不齐。我推荐大家去正仪文魁斋,那里的青团子色、香、味都已经胜过苏州、上海的名店呢。
 
  百闻不如一见,百见不如一尝。如果你来到我的家乡,一定要尝尝正宗的青团子哦。
 
  

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